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Cela fait plus de 4 ans que je cultive des légumes sur la Crau, au domaine de la Marseillaise, plaine de la Navarre, mais là, il s'agit d'un nouveau projet...
Si vous aimez les fraises bio, alors on y va : VOICI LE TOPO.
Avec des soutiens actifs j'ai réussi à trouver 4ha à Solliès Pont tout plat, tout beau, tout vierge.
Et 4ha quand on est dessus, c'est beaucoup !
Alors maintenant avant de récolter des tomates magnifiques, des aubergines de toutes les couleurs, des poivrons délicieux et mille autres saveurs, y'a plus qu'à : clôturer, défricher, débroussailler, déraciner, retourner, biner, irriguer, drainer, préparer, semer, planter, tailler... !!!
J'ai deux mains, deux jambes, de l'énergie à revendre et des envies plein le coeur, et si vous m'aidez à acheter du matériel, je vais vraiment y arriver !!... et on va tous se régaler cet été !
Et si nous arrivions à réunir dans un élan de solidarité (et la j'ai les yeux qui pétillent !) 80 000 € je pourrais même installer quelques tables au milieu des légumes et y faire déguster de bons petits plats concoctés par L'équipe des Têtes d'Ail ! (on a le droit de rêver !)
Il s'agit de mon projet de vie, malgré la dureté du travail, malgré les coups durs, je me dois de continuer à vous nourrir; à nous nourrir mieux !!!
Où ira tout l'argent collecté si j'arrive au palier du premier objectif et réussis à collecter 20 000 € :
Ce schéma nous montre la manière dont vont être réparties les
dépenses en matériel et autres.
Le principal investissement concerne l'achat du matériel
d'irrigation manquant.
Les autres dépenses sont à peu près équivalentes et varient aux
alentours des 15 % chacune.
Je m'appelle Aurélien Proneur, j'ai bientôt 32 ans, je suis agriculteur bio et je possède une exploitation maraîchère sur La Crau.
Je compte parmi mes tous premiers clients un restaurant du centre ville de Toulon (Les Têtes d'Ail) et une vraie relation d'échange s'est mis en place au fil du temps ainsi qu'un désir commun de collaborer plus étroitement ensemble. Bruno et Julien, les gérants de l'établissement, ont décidé d'investir avec moi dans l'achat de ce nouveau terrain et leur objectif est d'arriver, à terme, à ne travailler que des légumes cultivés localement, avec les produits de mon exploitation.
J'ai aussi eu la chance de rencontrer, sur le marché des producteurs à Toulon, Corinne et Jean-Paul, un couple désireux de consommer autrement et qui sont rapidement devenus plus que de simples clients. Leur envie de me soutenir plus qu'avec des mots dans les coups durs les ont conduit (et je ne les remercierai jamais assez!) à investir avec moi, dans l'achat de cette parcelle à Solliès. Cette démarche n'est en aucun cas pour eux un investissement rentable, du moins, si l'on ne réfléchit pas plus loin. Leurs souhaits sont simples, manger mieux !
Mes derniers collaborateurs sont un couple d'agriculteurs bio producteurs de fromages de chèvre sur Puget-ville. Charlotte et Robert ont décidé de me rejoindre dans cette folle aventure car ils croient autant que moi en ce projet, ont envie de me soutenir et l'idée de produire des fruits issus de l'agriculture biologique, peu développer dans la région les ont vivement encouragé.
Mais
je n'oublie pas tous les autres,( et c'est peut-être vous,
au détour des marchés, ou en me soutenant dans cette
campagne) qui ont contribué à confirmer mon idée que ce
métier que j'ai choisi est le bon. Lorsque les gens reviennent,
semaine après semaine, en me racontant le repas qu'ils ont cuisiné
avec mes légumes, et les bons moments qu'ils ont passés autour de
mes produits, cela me donne envie de me dépasser, de faire plus et
toujours mieux, et j'ai vraiment le sentiment d'être au service
d'une noble cause.
Le principe de la biodynamie à mon sens est de reconstituer au maximum un environnement naturel dans lequel le légume a pris vie , pour ce fait nous ne cherchons pas à bien travailler le légume mais avant, nous cherchons à bien comprendre et travailler son support, LA TERRE , je dirais plutôt LA TERRE VIVANTE ....
Pour régénérer cette terre vivante nous procédons donc à une méthode bien particulière qui consiste à dynamiser sous forme de vortex une préparation à base de bouse de corne de vache compostée avec une multitude de plantes bienfaisantes pour la vie du sol, bien sûr, les procédés sont un peu plus complexes et beaucoup trop longs à vous rédiger mais je vous invite, vous les acteurs de ce projet à me rejoindre pour passer cette préparation mystérieuse sur la Suviere de Beaulieu....
En complément de cette préparation bien riche en vie , nous
exécutons diverses tisanes de plantes ou d'écorces renforçant les
défenses ou autres de nos légumes, nous pouvons parler
d'homéopathie végétale , tout cela bordé par un calendrier lunaire
bien particulier qui nous précisera les jours fruit, racine,
feuille, fleur ou même les jours défavorables au travail du
sol.
Enfin vous avez compris que ce procédé comporte beaucoup d'éléments
intergalactiques ce petit paragraphe vous donne une graine d'idée
de ce que peut être la biodynamie.
Sur ce , MERCI de m'avoir lu et au plaisir de
vous rencontrer , Amicalement , Aurélien .
La marque "démeter" permet de
certifier que les produits étiquetés proviennent exclusivement
d'exploitation où l'agriculture biodynamique est
pratiquée, ce logo ne peut être apposé que si l'ensemble
d'une exploitation est travaillé en biodynamie.
